Congelare premium-Zururi de banane uscate: fără-maronie și textura cremoasă
Zarurile noastre de banane congelate-uscate oferă cea mai bună soluție cu aromă tropicală pentru aplicații alimentare cu etichetă curată-. Folosim numai banane Cavendish de grad-A complet coapte, pentru a asigura o dulceață naturală maximă. Principala provocare a bananelor procesate este oxidarea; unitatea noastră folosește o tehnică rapidă de „Flash-congelare” în câteva minute de la tăiat cubulețe pentru a păstra culoarea cremoasă palidă și pentru a preveni rumenirea fructelor. Aceste zaruri oferă un crocant satisfăcător care se dizolvă într-o textură netedă, cremoasă, oferind o experiență de banane autentică fără utilizarea de conservanți, uleiuri de prăjire sau zaharuri adăugate.
Specificații tehnice și parametri de calitate
|
Element de analiză |
Standard tehnic |
|
Identificarea produsului |
Banane 100% congelate-Uscate |
|
Specificația zarurilor |
5x5mm / 10x10mm (cuburi-tăiate cu precizie) |
|
Varietate |
Cavendish (selectie High Brix) |
|
Controlul culorii |
Cremă pal până la galben deschis (Fără pete maro) |
|
Conținutul de umiditate |
Mai puțin sau egal cu 3,0% (extrem de scăzut pentru o durată de valabilitate maximă) |
|
Profil de aromă |
Banană dulce, moale și aromată caracteristică |
|
Puritate |
0% dioxid de sulf, 0% îndulcitori adăugati |
Valori operaționale cheie pentru producători
Stabilitate la oxidare:Prin procesul nostru de-sublimare în vid, enzimele responsabile de rumenire (polifenol oxidaza) sunt dezactivate efectiv de frig. Acest lucru asigură căCongelați-Cuburi de banane uscateîși păstrează culoarea atractivă și proaspătă-fructului chiar și atunci când sunt folosite ca topping vizibil pe cereale uscate sau în ambalaje transparente de vânzare cu amănuntul.
Senzație superioară în gură:Spre deosebire de chipsurile-de banane prăjite în vid, care sunt tari și uleioase, zarurile noastre liofilizate-sunt ușoare și aerisite. Acestea oferă o senzație unică de „topire-de îndepărtare”, care este foarte căutată în amestecurile de gustări premium pentru sugari și-sănătate.
Fără-Formulare Stick:Tratăm zarurile cu un proces de cernere prin vibrație-după uscare-pentru a ne asigura că rămân libere-. Acest lucru previne aglomerarea bucăților de fructe cu conținut ridicat de zahăr, permițând dozarea ușoară și precisă pe liniile de producție industrială automate.
Aplicații primare în industrie
Cereale și granola sănătoase:
Oferă un contrast dulce și cremos cu cerealele crocante, fără a adăuga grăsime.
Gustări pentru sugari și bebeluși:
În siguranță, se topește-în--bucățile de fructe care sunt ușor de consumat și digerat de copii mici.
Cofetărie și cofetărie:
Ideal pentru incluziuni de ciocolată albă, aluat de brioșe (unde nu se vor scufunda) și toppinguri premium pentru prăjituri.
Mixuri de trasee:
Un înlocuitor-de mare valoare pentru chipsurile de banane prăjite cu ulei-convențional.
Excelență în ambalare, manipulare și depozitare
Banana este un fruct „cu conținut ridicat de-zahăr”, ceea ce îl face extrem de sensibil la umiditatea ambientală.
Barieră de protecție triplu-:
Ne ambalămCongelați-Cuburi de banane uscateîn pungi de folie de aluminiu cu -microni mari, purjați cu azot pentru a preveni degradarea senzorială.
Protocol de stocare:
A se păstra strict într-un loc răcoros și întunecat (<18°C). Humidity must be maintained below 35% to prevent the dices from absorbing moisture and becoming "chewy" or rubbery.
Notă logistică:
Având în vedere densitatea lor scăzută, folosim cutii exterioare ranforsate pentru a proteja zarurile de presiunea mecanică în timpul transportului internațional.
Tag-uri populare: Congelare-zaruri de banane uscate, China congelare-zaruri de banane uscate producători, furnizori, fabrică, Banană uscată, Afine uscate, Afine întregi FD, Căpșună
